Java 8 Stream API で Immutable な List を作成する
data.stream().collect(Collectors.collectingAndThen(Collectors.toList(), Collections::unmodifiableList))
とすればいい｡
Collectors.collectingAndThen を使えば､collect した後の結果をさらに加工することができる｡ Collections::unmodifiableList をコールすることにより変更できない List を作成することが可能｡
冗長だけど……